Häät

Talvi hääkakun makuideat

Talvi hääkakun makuideat

Talvihäät liittyvät peliin kauden mukaan. Pehmeät ja viihtyisät tekstuurit, lämpimät kerrokset, räjähtävät tulipalot, rikkaat värit vuodenaikana, jonka tarkoituksena on päästä lähelle rakastamasi ihmisiä, häät mahtuvat oikein, ja hääkakku ei ole poikkeus!

Klassisten makujen pyörityksistä kausittaisiin täyttöihin ja yhdistelmiin me rakastamme ajatusta käyttää jokaista viimeistä puremaasi hääihisi teeman yhdistämiseksi. Kiusataksesi makuhermojasi (ja auttaa sinua selvittämään mikä ihana yhdistelmä sopii sinulle), olemme pyytäneet eräitä suosikki leipomojamme ympäri maata täyttämään meille sen, mitä he leipovat tänä talvena. Otetaan siivu jokaisesta!

Chai-tee ja hunajavoide

"Suosituin talvinen hääkakun maku on maustettu Chai-teekakku ranskalaisella voivoilla", sanoo Lexi Mota, omistaja, kakkujen suunnittelija ja leivonnaiskokki The Cakeriessa Birminghamissa, Alabamassa. "Tasapainotamme kakun mausteet ja vaahtoamisen kevyen hunajamaun. Se on klassinen yhdistelmä, joka muistuttaa meitä kuumasta teetä viileässä päivässä, ja mausteet antavat kakkua pilkullinen ilme, joka on kaunis, kun leikkaat. tuo ensimmäinen viipale! "

S'mores

Jos sulhasensi harkitsee klassista suklaakakkua, hän rakastaa s'mores-kakkua. "Kerrostamme Graham-krakkauskakun tummalle Valrhona ganachelle ja paahdetulle vaahtokarvavoille", Mota kuvaa. "Se on klassisen jälkiruoan näytelmä, joka voidaan muuttaa myös pariskunnalle sopivaksi." Hän suosittelee marshmallow-täytteen maustamista piparmintulla tai appelsiinilla. Yum!

Vanilja kookospähkinän, pekaanipähkinän ja burbonin kanssa

Ja jouluna häät, älä katso enemmän kuin Mota kierre Alabaman osavaltion kakku, Lane Cake. "Klassinen vaniljakakkumme on valmistettu dekadenttisesta sekoituksesta kookospähkinää, paahdettuja pekaanipähkinöitä, bourbonia ja bourbonilla kyllästettyjä kultaisia ​​rusinoita", Mota sanoo. "Suoritamme vanilja-ranskalaisen voivoiteen reunan lukitaksesi täyte kerrosten välillä, ja suosittelemme, että tämä kakku olisi paljain, jotta kookospähkinät ja pekaanipähkinät voivat tippua sivuille."

Piparminttu ja tupla suklaa

Talvisissa hääkakkuissa on kyse rikkaista, hemmottelevista makuista. "Jotain viileästä piparminttua vain saa sen tuntemaan vapaapäivinä", sanoo Elysia Root, Chicagon Elysia Root Cakesin omistaja ja luova johtaja. Hän parii talvisen maun dekadenttisella kaksinkertaisella suklaakakulla, vaaleanpunaisella piparminttuvoilla, murskatulla karkkiruudella ja tummalla suklaalla. ganache. "Se on makea ja virkistävä, ja kun se on pari suklaan kanssa, se on herkullinen tapa maistaa vuodenaikaa ja lopettaa hääateria!" Murskatut karkkiruoat ja rikas piparminttuvoi-kerma ovat odottamaton tekstuurinen kontrasti, jota vieraasi rakastavat.

Ruskeavoinen maustekakku kermajuustolla ja vaahteravoi kermalla

Juurin ruskean voin maustekakku, huurrettu kermajuustolla ja vaahterasokerin kermamaitotäytteillä, yhdistää kaneli, neilikka, muskottipähkinä, maustemauste, kardemumma ja tuore inkivääri runsaalla melassilla ja ruskealla voilla. "Tämä lämmin maku on uskomattoman kylmä ja luminen yö", hän selittää. "Maustekakku on ajaton talviklassikko. Ruskea voi lisää jonkin verran ylimääräistä syvyyttä, hiukan kermajuustosta ja oikean vaahterasiirappin makeudesta."

Meksikon suklaa

Seikkailunhaluiselle parille, joka etsii jotain odottamatonta, katso mausteisen makea yhdistelmä meksikolaista suklaata Rootin chile-suklaakakkuun, jossa on meksikolaista suklaavoita ja suklaata. "Maustemme suklaakakkua kanelilla ja cayennella, yhdistämme sen sitten kanelilla maustetulla meksikolaisella suklaavoilla ja yhdellä kerralla katkeramakeaa suklaapalat", Root kuvaa. Se ei ole tarkoitettu traditionistille, mutta se on voittava yhdistelmä, joka yllättää vieraasi ja siitä tulee heidän uusi suosikki talvinen herkku.

Voi manteli ja valkosuklaa Ganache-täyte

"Suosituimmat talvihäämautimme ovat lämpimiä ja kutsuvia", sanoo Erin Holloway, Art Cakes Bakeryn omistaja Maryvillessä, Tennessee. "Vo mantelikakku on suosituin perinteinen hääkakun maku, ja talvella koristamme sen kermaisella valkoisella suklaalla ganache-täytteellä." Rikas päivitys klassikkoon on aina hyvä idea!

Sokeroitu pekaanipähkinän ja ruskean voin täyttö

"Rakastan myös sokeroitua pekaanipähkinäkakkuamme, jossa on ruskeata voita täyte", Holloway sanoo. "Se on jotain, mitä voisit syödä jouluaterian jälkeen. Siinä on lämmin, paahdettu pekaanipähkinämaku ja ruskistuneen voin täyttö todella erottaa sen."

Bourbon-vanilja- ja vadelma-täyte

Pientä potkua varten Holloway suosittelee bourbon-vaniljakakkua vadelma-täytellä. "Bourbon-vaniljakakku on rei'itetty kierre perinteiseen vaniljaan. Vadelmat lisäävät makeutta ja tangoa, ja punainen rue tuo jouluvärit kakun sisälle", hän kuvaa. Muista saada kuvia kakun leikkaamisesta!

Paholaisen ruoka ja piparminttuvoi

"Meillä on muutamia makuja, jotka sanovat vain" talvella "", sanoo Jennifer Luxmoore, Sinin omistaja Providencessa, Rhode Island. "Pehmeä, pörröinen paholaisen ruokakakku piparminttua voivoilla on yksi niistä. Voi kerma on valkoinen ja kermainen, siihen on sekoitettu karkkiruo'on paloja." Se näyttää aivan kuin lumen ajelemista tummaa suklaakakkua vasten!

Maustekakku ja valkosuklaa Chai Ganache

"Yksi, josta rakastamme käpertyä takan edessä, on maustekakku. Se yhdistää lämpimiä, tuoksuvia mausteita, kuten kanelia, muskaa, maustemaustea ja muskottipähkinää, ja on täynnä rikas valkoista suklaata chai ganachea ja tummaa suklaavoita." Luxmoore kuvaa. Tämä yksi-kaksi maustepala antaa ehdottomasti vieraillesi lämpimän ja kodikkaan tunteen.

Valkoinen suklaa ja granaattiomena-juustotäyte

"Viimeinkin pariskunnat rakastavat valkoista suklaakakkuamme sitkeällä granaattiomena-juustotäytteellä", Luxmoore sanoo. "Punainen täyttö valkoista kakkua vastaan ​​on kaunis kontrasti, ja tämä hedelmäinen täyte on hieno makumuutos kauden odotettujen rikkaampien, suklaa-aromien suhteen."

Piparkakut ja Eggnog-voide

"Rakastamme talviaikaisten kakkujen luomista", sanoo Bakedin omistaja Kristina Serfass. Mukautettuja kakkuja Seattlessa, Washingtonissa. "On hauska laittaa ainutlaatuinen kierre perinteisempiin lomamakuihin!" Kokeile piparkakkukakkua vakavalla annoksella loma-nostalgiaa kermaisella eggnog-voiteella, joka vie sinut takaisin lapsuuteen.

Karpalo appelsiini- ja kermajuustotäyte

Aikuisempi maku rakastaa karpalo-appelsiinikakkua, vaniljakakkua tuoreilla karpaloilla, jotka on huurrettu appelsiinin kuoren kermajuustotäytteellä. Täysin klassinen lomamakuyhdistelmä, esitetty uudella ja odottamattomalla tavalla.

Suklaa-piparminttu

Rakastatko suklaata? "Kaiken ikäiset vieraat rakastavat suklaa-piparminttua kakkua, tummaa suklaakakkua, suklaa ganachea ja piparminttua kermaa", Serfass kuvaa.

Tuherokakku piparminttu-suklaamousseella ja marengeella voivoilla

"Kun sää muuttuu kylmemmäksi ja lunta alkaa laskea, rakastan siemailla piparminttua kuumaa kaakaota poikani kanssa", sanoo Rachael Teufel, Intricate Icingsin omistaja ja kakkujen suunnittelija Denverissä, Coloradossa. "Rakastan näiden erityisten muistojen ottamista ja kääntämistä kakkuiksi." Hän kerrostaa rikas suklaapudontakakku, kevyt piparminttu-suklaamousse ja vanilja-sveitsiläinen marenteevoitevoi, joka muistuttaa kermavaahtoa. "Ripottelen murskattuja piparminttukarkkeja jokaiselle lautaselle, kun se tarjoillaan hienoksi loppuun", Teufel sanoo.

Bourbon Caramel Pekaanipähkinä

"Talvi on täydellinen aika rikasille makuille", hän sanoo bourbon-pekaanipähkinäkakunsa. "Pekaanipähkinäkakku itsessään on kevyt rakenne, mutta paahdettujen pekaanipähkinöiden ja bourbon-karamellin maku on melko dekadentti." Pekaanipähkinäkakun, bourbonkaramellin ja suklaan ganachen kerrokset nautitaan parhaiten tulen ääressä istuen!