Häät

Kuinka valita häävalikko paikan perusteella

Kuinka valita häävalikko paikan perusteella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Olemme aiemmin sanoneet, että tapahtumapaikan valitsemisen tulisi olla ensimmäinen askel häät suunnittelussa. Tätä päätöstä tulee myös harkita, kun valitset häävalikkosi. Vaikka sinä ja puolisosi olette jo kuukausien ajan keskustelleet perinteisen kakun vaihtamisesta valikoiduille piirakoille, se ei välttämättä soi muodollisessa ympäristössä.

Tällaisen häämenupäänsärkyn välttäminen on melko yksinkertaista: Kuvittele haluamasi vastaanotto (ruoka, sisustus, musiikki ja kaikki) ja valitse sitten paikka vastaavasti. Tässä on varma opas työskentelemään ateriapalveluesi kanssa rakentaaksesi häävalikon, joka sopii täydellisesti tapahtumapaikkaan.

Aloita pohdinnasta

Lisa Duparin nimekaikeravintolassa he alkavat "WMI" tai "Mikä on tärkein" -arvioinnilla.

"Yritämme vetää pois pariskunnista, mikä on tärkeintä näissä hääissä?" sanoo Seattlessa sijaitseva kokki. "Tietenkin ajattelen aina kuin kokki. En ole morsian ja sulhanen; en ole pari", Dupar sanoo nyt. "Me kokien on poistettava itsemme keskustelusta."

Kun ateriapalveluyhtiö ymmärtää, mikä on sinulle tärkeintä (ehkä se ei ole ruokaa!), Hän voi suunnitella lähestymistapaansa vastaavasti.

Harkitse vieraitasi

Umber Ahmadilla ja hänen joukkueellaan Manhattanin Mah-Ze-Dahr-leipomossa on aika hyvä järjestelmä: "Kun ajattelemme häätpaikkaa ja -paikkaa, haluat kysyä kaksi kysymystä", hän sanoo. "Millainen vieraan kokemus on tässä tapahtumapaikassa istuvalla, kävelemällä, kuluneilla jälkiruoilla?"

Vastauksesi kysymykseen on tärkeämpi, mitä saatat ajatella. Viimeinen asia, jonka haluat, on ihmisten sekoittaminen muodollisiin pukeutumisiin, joissa pyritään allekirjoittamaan cocktailia ja hevosta, joka vaatii veitsen ja haarukan. Aseta hetkille ja tiloille, joissa voit sekoittaa - ehkä viinitarhalla tai cocktailitunnin aikana useimmissa kauppapaikoissa - asettua jotain purema-kokoista helppoa syömistä varten.

Hanki mieliala

Ahmad yrittää myös päästä syytä siihen, miksi valitsit tapahtumapaikan; se todennäköisesti edustaa sinua ja kumppaniasi jollain tavalla, joko muistin kautta tai yleisesti esteettisenä.

"Toinen kysymys on, haluatko sisällyttää tapahtumapaikan valikon teemaan tai ideologiaan?" hän sanoo. "Usein valitset häät, koska sillä on sentimentaalinen arvo. Ehkä sinulla oli ensimmäinen päiväsi siellä. Kysymme, muistatko mitä söit ensimmäisellä päivämäärälläsi? Ja yritämme sisällyttää sen jälkiruokavalikkoon."

• Mutta ole käytännöllinen

Dupar muistelee kauniin vastaanoton järjestämistä viinitilassa Washingtonin osavaltiossa. Vaikka hän rakasti työskentelemistä parien kanssa heidän Toscanan inspiroiman valikon luomiseksi, hän sanoo, että se olisi saattanut olla paljon haastavampaa, jos he olisivat tavanneet Ranskassa ja halunneet esimerkiksi viiden ruokalajin ranskalaisen ruuan, jossa on esimerkiksi viiniä. Se olisi ollut naimisissa heidän tarinansa kanssa avaruuteen, mutta se olisi myös vaatinut enemmän suunnittelua ja varusteita.

"Voisimme silti tehdä sen, tiesimme vain, että tarvitsemme teltan ja meidän on tuotava uunit", Dupar sanoi. "Viinitila on upea, mutta heillä ei ole täydellistä keittiötä; siellä on pieni pieni kotikeittiö. Joten meidän olisi pitänyt ilmoittaa parille, että voimme tehdä mitä haluavat, mutta tässä paikassa, jos haluat tämän valikon, meidän on vuokrattava tämä keittiövälineet. "

Missä Dupar vetää rajan toteutettavan ja mahdoton välillä? No, sillä on enemmän tekemistä vieraslistojen kuin tapahtumapaikan kanssa. "Meillä on ollut ihmisiä pyytämään sohvia. 50 ihmiselle sitä ei tapahdu", hän sanoo nauraen.

Jäljittele ympäristösi

Ahmad ja Mah-Ze-Dahr -joukkue rakastavat inspiraatiota siitä, mitä avaruudessa vielä on. "Olemme myös järjestäneet häät kasvitieteellisessä puutarhassa ja yrittäneet olla hyvin kausiluonteisia myös niiden kanssa", hän sanoo. "Jos kyseessä on kesähäät ulkona, yritämme laittaa tuoreita hedelmiä ja asioita, jotka ovat kotoisin häät missä tahansa, tai teemme kakkuon kauniita kukkakuvioita."

Umstead Hotel & Spa

Muista: Jokainen tapahtumapaikka laittaa itsensä harkittuun valikkoon

Vaikka tiedämme, että Tom James ja Dustin Ngo tarjoilivat kotityylistä kiinalaista valikkoa, joka sisälsi Peking-ankan liukusäätimiä ja jumbo-katkarapuja XO-kastikkeella kirjakaupan hääissä viime kesäkuussa, kysyimme catering-asiantuntijoiltamme, kuinka he olisivat suhtautuneet häämenuun ainutlaatuinen tapahtumapaikka - New Yorkin Strand-kirjakauppa.

"Ensimmäinen ajatukseni on, ajatelkaamme kuutta todella hienoa tarinaa, jotka sisältävät ruokaa jollain tavalla. Miksi ei luoda tarinaa ruoan ympärille?" Ahmad kysyy. "Pitäkää kirja avoinna sille sivulle ja saatte ruokaa, joka kuvataan kyseisen kirjan hetkellä." Voitko sanoa loistavan ?!

Hyödynnä tila kokonaan

Jos olet rakastunut tilaan, mutta vierailistasi (tai suunnitelmasi jumbo-tanssilattialle) ei sovi, harkitse kävelyä vastaanotosta, kuten juuri Umstead Hotel & Spa: n salonki- ja juhlasalissa. Raleighin ulkopuolella, Pohjois-Carolinassa.

Umsteadin ruokailupäällikkö Amanda Colfer sanoo: "Uisteleva vastaanotto on parempi vastaanottoille, jotka menevät hiukan kapasiteettia ylöspäin. Suosittelemme, että pariskunnissa on vain istuimia noin 30 prosentille vieraista. Tällä tavoin on erittäin selvää, että se on kiertelevä vastaanotto. "

Umstead Hotel & Spa

Vaikka voi tuntua oudolta tarjota istumapaikkoja vain murtolle vieraista, tämä asennus antaa itselleen seurustelua (ja vähemmän istuinkartan päänsärkyä).

"Kävelevät vastaanotot ovat hyvin samanlaisia ​​kuin buffet, koska vieraasi nousevat ylös ja palvelevat itseään", Colfer sanoo. "Mutta se on hiukan erilainen siinä, että meillä on vieraiden selaamaan erilaisia ​​asemia. Siellä on toiminta-asemia, joissa kokit täydentävät ruokaa, kun vieraat ottavat sitä. Joten siellä on vähän viihdetekijä heidän katseleessaan heidän kokkiansa. "

Vieläkö asetat kaikki istumaan samaan aikaan? Lisää valikoima vieraiden ruokailukokemukseen täyttämällä tila kaikenlaisilla ruokia. "Olen suuri fani siitä, että jälkiruokia tapahtuu eri tavoin", sanoo Ahmad, "antamalla ihmisille mahdollisuuden istua, pitämällä jokaisella pöydällä jotain, siirrettyjä asioita, asioita, jotka voidaan ottaa heidän mukanaan", kuten syötäviä suosikkeja tai henkilökohtaisia ​​hääkakkuja, joista yksi Duparin asiakkaista oli jokaisessa paikassa.

Kohteliaisuus Mah-Ze-Dahr Leipomo

Päivän päätteeksi häävalikko on kaikki sinun tehtäväsi. Kuten Colfer sanoo, "termillä" hääruokat "on maine, joka on halventava, mutta mielestäni ruoka on yksi tärkeimmistä asioista häässä." Sitä tukee myös tutkimus. Mitä tahansa teetkin, muista harkita tapahtumapaikkaa, kun suunnittelet valikkoa. Vieraasi maksavat sinulle selkänsä yön loppuun mennessä - ja toivottavasti olet tyytyväinen myös tuloksiin.